。可他们的菜啊，中看不中吃。宫廷菜更多的是样子货。除了材料名贵，摆盘好看，味道差强人意。”
“我师父就说过，解放前的仿膳就有这毛病。菜肴味道都差不多，吃的只是个排场。卖的都是冠冕堂皇的菜。出色的只是样子。现在情况似乎好了点，但也有限得很。缺什么？就缺您做的这样的火候菜，细致菜啊。”
“不怕跟您自爆短处。按我师父的说法，我现在干的这个饭庄，目前因为只是前期的部分投入，就是一个二层小楼，叫饭庄真有点名不符实，其实等于过去的酒楼。那要没几道火候菜、细致菜，根本就没法拉住回头客，打响名气啊！”
“如果我连这么个小买卖都干不好，合作伙伴就得换将，把我撸下去。那我后面打算拿天坛北神厨干真正的饭庄的计划就泡汤了。我真是想干出个样儿来！不愿意丢人现眼，让人笑话……”
宁卫民言辞恳切的说。
市面上的事儿，他瞧得真真儿的。
他知道“张大勺”最吃捧，给他几句奉承话，真一架上去就下不来了
可要跟他戗着来，准得噌。
果不其然，这番话捧得“张大勺”的脸色好看多了，频频点头。
“年轻人，是得有这么个心劲儿。”
“你师父是个行家。有机会你给请来，我们见见，让他也品品我的菜。”
于是宁卫民一边应着说好，一边又趁热打铁，开始打出民族大义的牌。
“那还真得见见。我师父跟您肯定聊得来，至少还有一样他跟您差不多，就是提起小鬼子恨得咬牙切齿。过去北平沦陷时期。老爷子留在这儿受了八年窝囊气。所以至今不用东洋电器。我给他买洗衣机、电视、冰箱必须国货。告诉我质量差不怕，国货再差也是自家的孩子，就是不能资敌。”
“我也不瞒您，我办这饭庄就是为了赚日本人的钱。我师父开始反对，后来支持。就因为我的用意，是要用‘满汉全席’当噱头。好把小鬼子的钱都从他们兜里掏出来，支持咱们国家经济建设。”
“您看看现在外面什么样！那社会上全是‘哈日’……啊，也就是追捧东洋货的人。小鬼子呢，凭他们的家用电器可赚海了钱啊。咱总不能有出无进啊？所以我的目的，就是要用咱们的饮食文化‘宰’来咱们这儿旅游的日本人，至少一桌酒席换他一个彩电。”
“可您说说，小鬼子小鬼子，都鬼精鬼精的。现实里，他们不是电影上偷地雷的二傻子，否则也就不会这么先进了。是不是？那咱不露点真本事，镇不住他们也不行啊。所以我真心求您帮衬我一把，别让我空怀壮志，一无所成。”
“咱什么也甭说了，您要乐意就开个价码，我决不还价。创牌子，打名气，我就仰仗您了。我心里明镜似的，只要您愿意扶我一把，我这买卖肯定立得住。”
“我知道，像您这样有大能耐的人，已经不怎么看重金钱了。我绝对不敢说‘雇请’二字，就是诚心诚意求您成全，捧我个人场。另外我能保证，后厨也没人能大过您去，您看行不行？”
“老爷子，您的一身本事埋没了太可惜。手艺再好也得使出来，方显价值啊。名厨就是一朵花，开得再好也总有凋谢的时候。毕竟岁月迁流不可逆，人都有老的一天啊……”
不得不说，宁卫民可真是康术德的好学生。
像“画饼”和“分好处”这两招，如今于他不仅是信手拈来，运用得滚瓜烂熟啊。
甚至还懂得用冠冕堂皇和高尚的话来粉饰逐利的本质。
这不，不动声色间，就把“张大勺”给罩在里头了。
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