饭庄的生意都一下子都冷清了三成，马克西姆餐厅降低了两成的营业额，宁卫民也丝毫不慌。
因为他看到了未来的长期市场的变化，这完全就是随便躺平，没有任何风险的暴利生意模式啊。
更何况东边不亮西边亮，低迷的经济周期里，高端消费不吃香了，还有低端消费呢。
这个时候的京城社会，反而姜饼人的高性价比越发突出了。
同样的“口红效应”，在姜饼人的经营上似乎比白酒展现的还要淋漓尽致。
无论是沈存还是宁卫民都没想到，本来姜饼人每天就很高营业额居然又提高了将近两成。
营业额奇迹般的逆势走高，持续性保持着刚开业时，请明星们来助战时候的满负荷营业高峰。
实际上许多顾客在享受完之后，不知是因为用餐一次排队太长的原因，还是因为姜饼人的价格太实惠，打包带走的数量大大增加。
不，不应该说是满负荷了，而是超量在负荷。
这直接让沈存和宁卫民再一次意识到供应链的问题，除了进一步把中央厨房进行扩大规模之外，也有必要在多种货源供应上下下功夫了。
否则这个问题要不解决，姜饼人连晚餐都快不能保证了，还何谈继续扩大规模？
而这也让宁卫民更清晰的意识到，商业中的高性价比才是永远的王道。
毕竟这个世界能实现财务自由的人是少数，大多数劳苦大众只有精打细算过日子。
而薄利多销所带来便宜实惠才是一个企业长盛不败，扩大规模的基础，除此无他。
至于他作为一个商人，最明智的做法，当然就是手握两张牌，在赚富人钱的同时，也要关照大众的需要。
否则就要忍受经济周期大循环和突然发生的“黑天鹅事件”，所带来的不确定性和财富减值风险。
至于说到不确定性，有几件事还不免要再谈一谈。
第一件事，就是此时内地娱乐业的风向有了显著的变化，除了逐步升温的美国影视剧、动画片之外，内地娱乐业还全面迎来了东南方向的“台风”。
这件事的起因还是1987年的年底，由于宝岛当局宣布开放人民赴大陆探亲的重大举措后，许多宝岛上的老兵开始返乡回大陆老家寻亲。
随后1988年1月13日，掌控宝岛地区二十年大权的领导人蒋某国因病去世。
由大陆拍摄实景的影片《笑声泪影大陆行》在岛内公开上映。
1988年3月，共和国最高法律机关发布赦令，不再追究建国前某些人的历史罪行。
于是由此，两岸民间和文化互动交流开始急速提升温度，直接进入了蜜月期。
这一年的春节后，大陆内地第一次引进了海外流行歌曲——宝岛歌手齐秦的专辑《狼》，然后就是苏芮的《跟着感觉走》。
宝岛电视剧《昨夜星辰》在全国各家电视台也都成为了霸屏的言情剧，而且这部电视剧的同名主题曲也成为大陆广播电台里点播率最高的歌曲。
一下所有大陆内地的高中生，就再也不听大陆歌了。
内地流行乐坛除了崔健《一无所有》还略有余波，其他人就全被盖住了风头。
连费翔和张嫱的歌曲都在急剧降温，大街上响起的不是“凄厉的北风吹过，漫漫的黄沙掠过……”
要么就是轻松愉快的“跟着感觉走，请抓住梦的手……”
又或者充满惆怅的“昨夜的，昨夜的星辰已坠落……”
毕竟翻唱哪有人家成熟的原创流行乐能打？
还沉浸在西北风尾声中的大陆原创音乐，新推出的还算质量过得去的歌曲只有那英的一首《山沟沟》。
原因是这个时候的
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